Café descafeinado

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Café descafeinado!

El descafeinado (café descafeinado) es un café que ha pasado por un proceso de descafeinación para extraerle la cafeína. Sin embargo, el café descafeinado no está totalmente libre de cafeína. Para poderse etiquetar como descafeinado, el café debe reunir la norma internacional de ser libre de cafeína en un 97% (las normas de la UE son más estrictas y exigen un 99.9%).
El grano de café Arábica contiene aproximadamente la mitad de la cafeína que contiene el grano Robusta y por eso es muy apropiado para preparar un café descafeinado de alta calidad. Existen también tipos excepcionales de Arábica que tienen de manera natural niveles muy bajos de cafeína.

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